Женский портал «VGlamure.com» - всё о здоровом образе жизни, красоте, здоровье, фитнесе, диетах, правильном питание, материнстве.



Восхитительный тосканский овощной пирог (ФОТО)

Восхитительный тосканский овощной пирог (ФОТО)
Этот овощной пирог никого не оставит равнодушным!

Идеально подходит для гарнира, но может быть и основным блюдом в дуэте с красивым салатом на обед.

На 4 порции

тесто
2 1/2 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
200г сливочного масла охлажденного, нарезать на кубики
6 столовых ложек ледяной воды

Для начинки
2 столовые ложки дижонской горчицы
1/2 чашки цельного молока
2 столовые ложки песто
1/4 стакана тертого пармезана
2 цукини
2 баклажана
4 широкие моркови, разноцветные, если вы сможете найти
4 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте, влейте 6 столовых ложек ледяной воды и вымесите тесто. Скатайте его в шар, приплюсните. Заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 200 С.

Раскатайте тесто и уложите его в форму, проколите вилкой по всей поверхности.

В миске смешайте молоко, горчицу, соус песто и пармезан, добавьте немного соли и перец по вкусу. Распределите смесь на дне подготовленной основы для пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник, а пока приготовьте овощи. Морковь, баклажаны и кабачки и нарезать продольными тонкими полосками. Скатайте полоску цукини в спираль и поместите в центре тарелки (кожурой вверх), а затем окружайте сердцевину полосами моркови и баклажана до полного заполнения формы. Полить оливковым маслом , приправить солью и перцем. И ВСЁ!

Выпекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и овощи (особенно морковь) мягкими. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или основного блюда. Можно подавать при комнатной температуре.

По материалам: food52.com

Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: